Джемы, варенья, заготовки

Повидло из кабачков

1 кг кабачков 1 кг сахара 1 лимон

Повидло яблочное

1 кг яблок, 700 - 800 г сахара, 1 стакан воды

Пряные апельсины

На 4 банки (по 400 мл): 1.1 кг апельсинов, не очищенных 750 мл белого винного уксуса, 1.1. кг сахара, 1 палочку корицы 10 гвоздик.

Пряные груши

На 1 банку (1.15 л): 8 груш, очищенных и порезанных на кусочки 1 палочка корицы, поломанная на кусочки 1 ч л смеси корицы, гвоздики

Ревень по-царски

1 кг ревеня 1 кг сахара вода вишневые листья

     
Еще Джемы, варенья, заготовки:    <1... 2829303132333435>

Комментарии

Это моя самая любимая основа! Идеально п ...
Основной рецепт теста для пиццы

Большое спасибо за рецепт! Насколько я з ...
Блины по-американски

Надо попробывать, спасибо. ...
Пирог с яблоками

Действительно очень простой рецептик. ...
Пирог `Очень легкий, очень быстрый и очень вкусный`

Очень вкусно, даже лучше, чем я себе пре ...
Запеканка творожная

Я раскладываю в небольшие пластиковые ко ...
Черника, протертая с сахаром

Ах вот в чём дело! :))) Лет 10 назад был ...
Курт

Добавить рецепт


Тушеный орех из телятины

  • 1 л терпкого красного вина
  • 1 лавровый лист
  • 1 шт. гвоздики
  • 1 маленький кусочек палочки корицы
  • 1 очищенная и разделенная на 4 части луковица
  • 1 кусок телятины (около 1 1/2 кг)
  • сладкий красный стручковый перец.
  • соль
  • перец
  • 50 г сала
  • 2-3 cт. л. муки
  • 3 cт. л. холодной воды
  • 3-4 cт. л. сливок

 



Гарнир: овощи с салатным цикорием, картофель с пряными травами, овощной салат. Для маринада красное вино варить с лавровым листом, гвоздикой, корицей, луком, быстро вскипятить, поставить остывать. Кусок телятины обмыть, промокнуть, обсушить, втереть сладкий красный перец. Маринад из красного вина залить на мясо, поставить на 2 дня в закрытой посуде в прохладное место, мясо вынуть, обсушить, натереть солью и перцем. Маринад протереть через сито. Сало нарезать кубиками, растопить, телятину хорошенько обжарить в свином жире со всех сторон, лук и приправы из маринада добавить в мясо, дать подрумяниться; 250 мл от маринада из красного вина добавить туда же, кастрюлю для жаркого поставить в предварительно разогретую духовку. Мясо время от времени переворачивать, по мере испарения жидкости добавлять маринад. Запекать при 200-225 градусах около 1/2 часа. Готовое мясо нарезать ломтиками, положить на подогретое блюдо, поставить в тепло. Соус, в котором жарилось мясо, вскипятить с водой или маринадом, протереть сквозь сито, поставить на огонь. Муку смешать с холодной водой, заправить эти. Соус, добавить соль и перец, подмешать туда же сливки.


Яичное масло (Кухня: финская)

  • 6 яиц
  • 150 г сливочного масла
  • 1,5 ч ложки соли.


Сварить яйца вкрутую, охладить в холодной воде, очистить и растереть вилкой до состояния кашицы. Смешать яичную кашу с размягченным до комнатной температуры маслом, посолить.

Яичное масло намазывают на хлеб, подают к отварному картофелю, оно всегда бывает и за праздничным столом.