• свиные отбивные 4 шт.
• соль
• перец
• ломтики ветчины 4 шт.
• ломтики сыра 4 шт.
• мороженная фасоль
• цветная капуста
• 2 яйца
• панировочные сухари
• сливочное масло

 

Отбивные хорошенько отбить, посолить и поперчить. На одну сторону положить кусочек ветчины и сыра. Свернуть свинину пополам. Обмакнуть в яйцо и панировочные сухарики. Закрепить зубочисткой и обжаривать с двух сторон в разогретом сливочном масле. Отдельно отварить фасоль и цветную капусту. Затем выложить овощи в скоовроду со сливочным малсом и хорошенько обжарить. На блюдо выложить овощи и подавать со свиными рулетиками. Сверху овощи можно посыпать тертым сыром.

На 3 литра воды

• Ржаные сухари - 1 кг.
• сахар - 200 г.
• дрожжи - 20 г.
• изюм - 50 г.

Ржаные сухари залить кипятком, затем охладить. Процедить, добавить сахар и хорошенько размешать. Добавить дрожжей, поставить в теплое место и дать бродить 12 часов. Потом перелить в бутылки, добавить изюм и поставить их в холодное место.

Через два дня квас готов.