На 4 порции:

• 12 сырых тигровых креветок
• 2 зубчика чеснока, очищенных и мелко нарезанных
• 1 очень маленький красный чили, очищенный от семян и мелко порезанный
• цедра и сок 1 лайма
• 1 маленький кусочек имбиря, очищенный и тертый
• 250 мл воды
• 2 ст л соевого соуса

1. В маленькой кастрюле соединить чеснок, чили, имбирь, воду и соевый соус. Довести до кипения и варить около 1 мин. Добавить креветки и варить еще 3-4 мин.

 

2. Когда они готовы, достать креветки шумовкой и повесить их на стенки маленьких формочек или вазочек. Добавить сок лайма и цедру в воду, где варились креветки, затем разлить по формочкам, на которых висят креветки.

3. Сначала едят креветки, держа их за хвост, а потом выпивают бульон.

• 400 г картофеля 
• 400 г творога 
• 1 яйцо
• 2 столовые ложки муки

400 г картофеля отварите, и протрите через крупное сито.
Протрите 400 г творога и смешайте с картофельным пюре.
Добавьте яйцо, 2 столовые ложки муки. Посолите и хорошенько перемешайте.
Сделайте шарики величиной 2-3 см и обваляйте их в муке. Жарьте пампушки в сильно разогретом растительном масле. Подавайте на стол в подогретых тарелках, полив сметаной. (тарелки можно греть в очень горячей воде.)