• 225 гр мелкого творога
• 3 ст л острого кетчупа
• соль
• черный перец
• щепотка сахара
• табаско или кайенский перец

Взбить творог с кетчупом и приправить солью, перцем и сахаром. Добавить табаско или кайенский перец по вкусу.

 

Особенно хорош с мясным фондю, сырным бургундским фондю.

Необходимо:

• 2 пластины сельди,
• 1 большая луковица,
• 6 картофелин,
• 2-3 свеклы,
• 4 моркови,
• 4 яйца,
• майонез,
• перец,
• соль,
• лимонная кислота.

Сварите накануне овощи (картофель в мундире), яйца вкрутую.
Сельдь вымойте, нарежьте квадратами, лук очистите и нарежьте.
Картофель также нарежьте в форме кубиков. Свеклу натрите на мелкой терке, а морковь - на крупной. Для яиц приготовьте совсем мелкую терку. Возьмите глубокую стеклянную салатницу, на дно которой уложите нарезанную сельдь, прикрыв ее луком. Сверху положите слой картофеля. Посолите, добавьте перца. Перемешайте и залейте частью майонеза. Снова положите слой картофеля, посолите его, поперчите и сбрызните разведенной лимонной кислотой (можно уксусом). Затем последует слой моркови, а за ним - майонез. На самом верху окажутся яйца. Приправьте все, но не размешивайте!