На 6 порций: 150 гр простого шоколада, тертого 200 гр несоленого масла, порезанного кубиками 6 яиц, разделить желтки и белки

400 г любого печенья (кроме овсяного) или сухарей ванильных 150 г сливочного масла 5 - 6 ст ложек какао. 1 стакан (неполный)

На 4 порции: 1 ст л растительного масла 1 апельсин - только сок и цедра 50 гр сахара 25 гр какао-порошка, просеянного через

На 6 порций: 4 белка щепотка соли 225 г сахара 1 ч л крахмала 1/2 ч л ванильного экстракта 1 ч л белого винного уксуса 25 г

На 4-6 порций: 400 г горького шоколада 75 мл жирных сливок 3 ст л вишневого ликера или бренди (по желанию) 1 банка (425 мл)