750 г рыбы (или 500 г готового филе) 1/4 стакана молока 1 лимон 0,5 стакана толченых сухарей 1 яйцо 2 столовых ложки муки 100 г жира

рыба соль мука яйца растительного масла

Первый способ: 1 стакан муки, 1/2 ст. ложки растительного масла, соль, пиво, 2 яйца. Второй способ: 1 стакан муки 5 яиц, соль,

500 г судака 2 ст. ложки сливочного масла 4 ст. ложки сухарей 3/4 лимона зелень 2 ст. ложки растительного масла оливки

Рыба мелкая (пескари, караси) 1 кг, клюква 600 г, мед 300 г, мука 1 стакан.