• сахарный песок 400 г
• яйца 8 шт.
• картофельная мука 100 г
• лимон 1 шт.
• крем сливочный 320 г,
• сироп для пропитывания 50 г.

 

 

Для торта выпечь две бисквитные лепешки и одну лепешку-безе.
Затем густо промазать их сливочным кремом и соединить между собой. торт украсить кремом, маленькими пирожными-безе,
цветочками из марципанов, желе и фруктами.

Для 6 порций вам понадобится

• 1 стрючок ванили
• 250 мл молока
• 3 яичных желтка
• 50 г сахара
• 4 листочка белого желатина
• 40 мл вишневки
• 2 ст. ложки шоколадной стружки
• 250 мл сливок для взбивания
• 250 г кислой черешни
• 2 ст. ложки сметаны
• 50 г горького шоколада
• 6 листочков лимонной мелиссы
• 6 черешен 

 

Приготовление:
Стрючок ванили сварить в молоке, выскрести мякоть и добавить в молоко. Яичный желток растереть с сахаром добела, влить подогретое молоко, поставить на огонь и, постоянно помешивая,
один раз довести до кипения. Добавить размоченный желатин и вишневую водку, поставить примерно на полчаса в холодильник.
Затем добавить взбитые в крепкую пену сливки и шоколадную стружку.Наполнить массой порционные формочки и поставить застывать в холодильник. Опрокинуть формочки с застывшим кремом. Вишневое пюре вылить на крем. Украсить капельками сметан в виде сердечек. Чтобы придать капле форму сердечка проведите сквозь нее деревянной шепкой. Обмакнуть в растопленный шоколад вишенки и листочки мелиссы и украсить ими крем.