На 10 шт:

• 225 г муки
• щепотка соли
• 100 г сливочного масла
• 75 г коричневого сахара
• 1/2 ч л корицы
• 1 яблоко
• 1 ст л молока

Очень романтическое название для булочек, так и представляется, что их пекли специально для светлячков. Или в ожидании их появления ? А может быть, в празднование их появления !

 

1. Просеять муку и соль в большую миску, втереть масло и перемешивать, пока смесь не будет похожа на крошки. Добавить сахар и корицу.

2. Очистить яблоко и потереть на терлке прямо в тесто, перемешивая, чтобы оно не успело потемнеть. Добавить молоко только, если тесто не будет достаточно слипаться, если сжать его двумя руками.

3. Переложить на доску, посыпанную мукой, и раскатать до толщины 0.5 см. Либо вырезать формочкой кружки диаметром 5 см, либо вырезать более крупные круги диаяметром 10 см (их сложнее сделать, но зато очень красиво подавать).

4. Подготовить чугунную сковороду: налить 1 ч л масла на бумажное полотенце и натереть им сковороду. Обжаривать по 3 минуты с каждой стороны.

5. Подавать со сковороды, посыпав сахарной пудрой. Порезать на кусочки.

• 1/2 стакана консервированного зеленого горошка,
• 1 плавленый сырок
• 1-2 яйца
• 1/2 банки майонеза
• соль
• перец
• несколько веточек петрушки

Плавленый сырок натрите на крупной терке. Яйца сварите вкрутую, остудите, очистите и нарежьте кубиками. Все перемешайте, посолите, поперчите, добавьте консервированный зеленый горошек, заправьте майонезом и аккуратно перемешайте. Готовый салат выложите в глубокую салатницу горкой и перед подачей на стол украсьте веточками петрушки.