• 300 г спагетти
• 500 г кабачков цуккини
• 3 ст л оливкового масла
• 2 зубчика чеснока, тонко порезанных
• тертая цедра и сок 1 лимона
• 6 спелых помидоров, порезанных
• 140 г голубого сыра бри, порезанного на кусочки

1. Отварить макароны в кипящей воде по инструкциям на упаковке, сохранив 3 ст л воды.

2. Порезать цуккини пополам вдоль, затем порезать на полукружки. Нагреть масло в сковороде, обжарить цуккини и чеснок в течение 3-4 мин до мягкости. Добавить лимонную цедру, помидоры и сохраненную воду (достаточно, чтобы получить соус). Готовить 2-3 минуты, пока помидоры не станут мягкими. Снять с огня и добавить сыр бри, перемешать, чтобы он начал плавиться. Снять Приправить солью, перцем и лимонным соком.

3. Добавить спагетти в томатную смесь. Перемешать.

• 3 корня сельдерея,
• кресс-салат,
• 1/2 стакана сметаны.