На 6-8 порций:

• 200 гр шоколадного digestive печенья, покрошенного
• 50 гр растопленного масла
• 750 мл мороженого на ваш выбор
• 4 ст л шоколадной глазури
• 4 ст л соуса тоффи по желанию

Не самый низкокалорийный десерт, но не все ли равно в нынешнюю жару, да еще когда это так вкусно!

 

1. Соединить крошки печенья с растопленным маслом. Выложить в низкую круглую форму для выпечки со снимающимся дном диаметром 23 см (9 in). Сильно прижать ко дну и бокам формы. Поставить в морозилку на 15 мин.

2. Вытащить основу из печенья из формы и положить аккуратно на блюдо. Сверху выложить шарики мороженого.

3. Аккуратно полить чуть-теплой глазурью и соусом “тоффи” и сразу подавать.

• свежие шампиньоны 400-500 г
• рис белый 2 стакана
• репчатый лук 1 шт.
• морковь 1 шт.
• грибной бульон 4 стакана
• растительное масло 5 ст. л.
• соль
• перец

 

Грибы очистить, промыть, нарезать крупными дольками, положить в кастрюлю, залить кипятком, варить 20 минут и откинуть на дуршлаг. Подготовленные грибы выложить в глубокую сковороду с толстым дном, посолить, поперчить и пассеровать в разогретом масле (2 ст. ложки) 3 минуты. Очищенный лук измельчить, морковь натереть на крупной терке, слегка поджарить (3-5 минут) на отдельной сковороде в масле (3 ст. ложки) и соединить с грибами. Всыпать рис, залить грибным бульоном, накрыть крышкой и готовить примерно 20 минут, пока рис не станет мягким.