• 1 зубчик чеснока, очищенный
• 1 луковица, очищенная и мелко порезанная
• 1 красный перец, очищенный от семян и мелко порезанный
• 4 ст л оливкового масла
• 6 помидоров, порезанных
• 900 мл овощного или рыбного бульона
• 1 крупная картофелина
• соль
• молотый черный перец
• 400 гр очищенного от костей филе рыбы, порезанного кубиками
• 410 гр консервированной белой фасоли, слить и промыть
• 1/2 ч л шафрана
• 2 ч л свежей петрушки, порезанной

2. Нагреть оставшееся масло в сковороде, добавить помидоры, накрыть и готовить на среднем огне в течение 10 мин.

3. Тем временем добавить к смеси с луком и перцем бульон и картофель, вернуть на огонь и варить при медленном кипении в течение 10 мин.

4. Приправить помидоры и пропустить через сито, добавить к смеси из перца с луком.

5. Добавить рыбу, фасоль, шафран и петрушку, сохранив немного для украшения. Варить 2-3 мин до готовности рыбы, и подавать суп в подогретых тарелках, украсив петрушкой.

• 115 г хрустящего арахисового масла
• 2 крупных яйца
• 200 мл молока
• 225 г блинной муки
• 85 г сахара

1. Разогреть духовку до 190 гр С. Взбить венчиком арахисовое масло, яйца и молоко.

2. Добавить муку и сахар, перемешать, но не слишком много, чтобы не испортить текстуру маффинов.

3. Поставить 12 бумажных формочек для кексов на противень, разделить тесто между ними. Запекать 25 минут. Можно подавать холодными или теплыми.