На 6 порций.

• Филе курицы 12 кусочков.
• Бекон нарезной 12 кусочков.
• Сыр для сандвичей 12 кусочков.
• Лук зеленый упаковка.
• Розмарин.
• Петрушка.
• Помидоры 10 шт.
• Сливочное масло 50 гр.
• Зубочистки одна упаковка.

Увидела на японском телевидении, с тех пор это мое коронное блюдо!

 

Филе курицы надрезаете пополам, чтобы получилась длинная полоска. Отбить кулаком легонечко, чтобы расплющилась, (не отбивайте молоточком, курица очень нежная, может просто разорваться).

На эти кусочки положите вдоль бекон, затем сыр (порвите его пополам), затем стручок лука. Заворачиваем все в рулетик скрепляем зубочистками, обжариваем на сливочном масле до образования корочки. Затем закидываем порезаные и подавленые руками помидоры с розмарином, тушим мин. 15.

На тарелку плоскую наливаем чуть-чуть соуса, 2 рулетика сверху, каждый разрезанный пополам (не забудьте вынуть зубочистки!) в виде маленького островка, и пальму втыкаете (петрушка).
Объедение!!!!

• 175 г сливочного масла
• 200 г густого натурального йогурта
• 2 крупных яйца (взбить)
• 300 г сахарной пудры
• 2 ст.л. кокосовой стружки
• ванильный сахар на кончике ножа,
• 250 г муки (просеять)
• 1 ч.л. разрыхлителя
• 1/3 стакана изюма без косточек
• сок 2 лимонов и 1 апельсина
• 1/2 ч.л. корицы
• 250 г тыквы (нарезать на тонкие ломтики)
• тыквенные семечки для украшения.

Смажьте форму для кекса и выстелите дно промасленной пергаментной бумагой. Растопите сливочное масло и немного остудите, смешайте с йогуртом. Взбейте миксером яйца и 1/2 стакана сахарной пудры до легкой пышной массы. Выложите сюда же смесь с йогуртом, ваниль и кокосовую стружку. Добавьте муку, разрыхлитель и изюм. Смешайте. Полученную смесь переложите в форму и выпекайте при 180 С около часа до готовности.

 

Тем временем приготовьте сироп. Растворите 1/3 стакана сахарной пудры в 450 мл воды. Выжмите сюда же сок 1 лимона и 1 апельсина, добавьте корицу и доведите до кипения.

Кипятите, помешивая, 20 мин. Добавьте нарезанную тыкву и тушите на медленном огне 5-10 мин, пока она не станет мягкой. Дайте остыть.

Оставшуюся сахарную пудру растворите в 300 мл воды, выжмите сюда же сок одного лимона, доведите до кипения и варите 10-15 мин., пока сироп не загустеет. Дайте немного остыть.

Выложите кекс на блюдо, проколите его в нескольких местах деревянной зубочисткой и полейте теплым сиропом. Нарежьте на толстые ломтики. Подавайте с ломтиками тыквы, украсив очищенными тыквенными семечками.