На 100 л заливки: 50 л 6%-ного уксуса 45 л воды 6 кг соли 75 г корицы 50 г гвоздики 40 г бадьяна 50 г душистого перца 40 г красного

На банку 1 л: огурцов - 450 г патиссонов - 150 г зелени и пряностей - 20 г соль

На трехлитровую банку 2 кг огурцов 50 г зелени листья хрена 2 зубчика чеснока пятую часть горького стручкового перца соль

огурцы укроп эстрагон хрен соль вода

На банку 3 л: 2 кг огурцов укроп эстрагон базилик чабер - 50 г хрен - 10 г стручковый перец горький (Без семян) 1/2часть чеснок - 2