• 500 гр свежих шампиньонов,
• морковь
• корень петрушки
• кореньсельдерея,
• 2 ст л сливочного масла
• 2 ст л сметаны,
• 1 ст л муки,
• сок лимона
• специи

Из подготовленных грибов сварить бульон с кореньями, луком и солью. Бульон процедить. Мелко нарезанные грибы положить в распущенное (нагретое) сливочное масло, добавить сок лимона, стакан бульона, соль и варить 5 мин.
Муку растереть со сливочным маслом, развести 2 ст бульона и уваривать в течение 20 мин. В бульон добавить подливку.
Приготовленные шампиньоны и специи прогреть. При подаче на стол добавить сметану или лимонный сок.

• Пачка крабового мяса, 
• 300 грамм ананасов, 
• лук-порей, 
• майонез, 
• соль, 
• перец.

Крабовое мясо порезать не очень тонко, добавить ананасы кусочками, тонко полукругом порезать лук-порей, заправить майонезом, солью и перцем по вкусу.