• 1 упаковка порошка для картофельного пюре (400 г)
• 1 яйцо
• соль
• перец
• мускатный орех
• 500 г маринованной свинины
• З ст. л. растительного масла
• 100 мл сливок
• 2 ст. л. сливочного масла
• 600 г консервированной овощной смеси

 

Приготовить картофельное пюре. Перемешать с яйцом и приправить солью, перцем и мускатным орехом. Выстелить противень бумагой для выпекания. Положить пюре в кондитерский мешочек, выложить на противень в виде розеток и выпекать 20 минут при 180 градусах. Нарезать полосками мясо и жарить в растительном масле 10 минут. Вынуть. Влить в сок от жаренья сливки, приправить и добавить мясо. Распустить сливочное масло и обжарить овощи.
Разложить по тарелкам мясо, овощи и пюре.

• 500 г. говядины, 
• 4 луковицы, 
• 500 г. помидоров, 
• 0, 5 головки чеснока, 
• 1 чайная ложка красного перца, 
• по 1 столовой ложке каждого сорта зелени из набора пряностей (зелень петрушки, чабера, кинзы, базилик, красный перец, чеснок).

 

Мясо нарезать, сложить в разогретую кастрюлю, обжарить в течение 10 минут, добавить мелко нарезанный лук, обжарить еще 5 минут, слегка посолить. Помидоры ошпарить, снять кожицу, размять их в отдельной посуде, вылить на мясо в кастрюлю, закрыть крышкой, тушить на умеренном огне 20 минут. В конце тушения досолить.
Пряную зелень мелко нарезать, перемешать с сухим пряностями, ввести в чахохбили, перемешать, поддерживать на слабом огне 3 - 5 минут. Добавить мелко нарезанный чеснок. Дать настояться под закрытой крышкой.