• 700 г рыбы,
• 30 г пшеничной муки,
• 1 кг шпината,
• 150 г сельди,
• 100 г подсолнечного масла,
• 50 г белых сухарей,
• перец,
• соль.

Свежий шпинат сварить, мелко нарезать, спассеровать на подсолнечном масле с добавлением маленьких кусочков филе вымоченной сельди и заправить солью и перцем.

 

Hа смазанную подсолнечным маслом сковороду положить половину приготовленного количества шпинат, на него - предварительно запанированные в муке и поджаренные ломтики рыбы, закрыть оставшимся шпинатом, посыпать сухарями, сбрызнуть растительным маслом и запечь.

• Язык говяжий отварной (можно заменить отварной говядиной) - 1/2
• Яйца отварные - 4-5 шт. (в зависимости от размера)
• Сухарики - 1 пачка
• Помидоры - 2-3 шт. (в зависимости от размера)
• Сыр (лучше островатый) - по вкусу
• Майонез
• Соль
• перец

На дно блюда выложить полпачки сухариков кубиками (я предпочитаю “Кириешки” с грибами), сверху язык, нарезанный не слишком длинной соломкой, смазать слой майонезом. Следующий слой - оставшиеся сухарики, поверх которых выкладываются натертые на крупной терке яйца, вновь перемазываем майонезом. Далее - помидоры, нарезанные кубиками, майонез и “закрывается” салат сыром, натертым на крупной терке. Майонезом можно перемазывать и каждый слой, если хотите, чтобы сухарики не слишком хрустели. Количество всех ингредиентов зависит от того, что Вы больше любите (хочется посочнее - добавьте больше помидоров, поострее - сыра и т.п.)