• 800 г свинины для отбивных
• свежая или сушеная зелень (петрушка, майоран, тимьян)
• 4 зубчика чеснока
• соль
• перец
• 4 ст. л. оливкового масла
• 6 ст. л. 9-процентного уксуса
• сок 1 лимона
• 2-3 сырых яйца

 

Мясо вымыть, нарезать на порционные куски, натереть смесью соли, перца и толченого чеснока, посыпать зеленью. Приготовить маринад: смешать сок лимона, оливковое масло и уксус. Кусочки мяса сложить в глубокую посуду, залить маринадом и поставить в холодильник на 2-3 часа. Яйца взбить в тарелке. Куски мяса обмакнуть в яйцо и обжарить в разогретом масле с обеих сторон до готовности. Подать с салатом из свежих овощей.

• 600 г вареных креветок
• 255 г длиннозерного риса
• 100 г сливочного масла
• 1 ст. ложка карри
• 1 зубчик чеснока
• перец черный молотый
• соль

1) Рис залейте 1, 5 л воды и отварите до готовности. Затем воду слейте, заправьте рис частью масла. Креветок очистите.

 

2) Оставшееся масло растопите, добавьте креветок, порошок карри, измельченную петрушку и чеснок. Прогревайте, помешивая, 5 минут.

3) Соедините приготовленный горячий рис с креветками, тщательно перемешайте. Добавьте специи по вкусу и прогревайте еще 2-3 минуты.

4) При подаче выложите рис с креветками на блюдо, посыпьте рубленой зеленью.