Ингредиенты
Порций: 12

• 2 стакана муки 
• 3 ч.л. разрыхлителя
• 1/2 ч.л. соли
• 1/2 стакана сахара
• 50 г сливочного масла комнатной температуры
• 1 стакан молока
• 1 стакан мелко нарезанных яблок

Подготовка: 10 мин. Приготовление: 20 мин
1. Разогреть духовку до 200 С. Слегка смазать форму на 12 кексиков-маффинов, или выложите углубления бумажными формочками.
2. В большой миске просеять вместе муку, разрыхлитель и соль.
3. В отдельной миске разотрите до однородного состояния сахар и сливочное масло. Поочередно добавляйте муку и молоко в сахар с маслом (небольшими порциями). Аккуратно вмешайте фрукты. Разложите тесто по формочкам.
4. Выпекайте в предварительно разогретой духовке 20 - 25 минут, пока зубочистка не будет выходить чистой из центра.

• очищенные креветки или раковые шейки - 150-200 г.
• копченая горбуша - 200 г.
• рис отварной - 350-400 г.
• соль - по вкусу 
• перец - по вкусу
• лук - 1 шт.

 

Отваренные креветки (или уже чищенные раковые шейки - кому чего не жаль), резанную мелкими кубиками копченую горбушу, мелко рубленный репчатый лук (его можно предварительно можно обдать кипятком или промариновать в уксусе) и заранее отваренный рис смешиваем. Заправляем майонезом (можно для легкости взять майонез пополам с нежирной сметаной), солим, перчим и стараемся никому не показывать - отъедят вместе с руками.