На 4 порции: 12-16 неочищенных головок лука шалот 3 ст. ложки лимонного сока 1 ст. ложка нарубленного розмарина или 1 ч. ложка

На 4 порции: 700 гр баранины без костей пучок мяты, только листья 1 свежий красный чили, очищенный от семян 2 маленькие

На 4 порции: 450 г баранины (мяса бараньей ноги) 1 красная луковица 1 красный перец 2 зубчика чеснока 1 лимон 1 ст л

На 4 порции: 600 г постного мяса баранины (ноги или стейка) 1 зубчик чеснока, раздавленный 1 1/2 ч л молотого кориандра 1/2 ч л

На 4 порции: 1 ст. ложка растительного масла 1 ст. ложка порошка чили 125 мл соуса чили 1 ст. ложка меда 1/2 ч. ложки соли 4