свинина (корейка) 1,5 кг лук репчатый 2 луковицы морковь 2 шт. горчица готовая 2-3 ст. л. чеснок 2 зубчика гвоздика 2-3 бутона

600-700 г мякоти свинины 100 г пикантного кетчупа 6 ст.л. меда 1 большой лимон, нарезанный на ломтики.

кусок свиной шейки или карбонада соль перец горчица

750 г свиного мяса 4 крупные картофелины 1 стакан натертого на терке твердого сыра 1 стакан белого сухого вина 3 головки

На 6 порций: 1 кусок свинины без кости весом 1-2 кг 2 ст л крупной соли 225 г кумкватов 4 ст л апельсинового конфитюра с