На 6 порций:

• 2 луковицы, мелко порезанные
• 2 зубчика чеснока, раздавленных
• оливковое масло
• 2 банки х 400 г консервированных помидоров
• базилик, порванный на кусочки
• 1 упаковка свежих листов для лазаньи
• 250 г маскапоне
• 3 шарика сыра моцарелла, порванных на кусочки

1. Разогреть духовку до 190 гр С. Обжарить лук и чеснок в 4 ст л оливкового масла до мягкости, но не до цвета. Добавить помидоры, приправить и тушить 15-20 минут, пока соус не загустеет и не будет блестящим. Снять с огня и добавить базилик.

 

2. Налить слой томатного соуса на дно большой формы для выпечки, накрыть слоем листов теста для лазаньи. Разложить одну треть маскапоне и моцареллы на листы лазаньи и выложить еще один слой соуса. Повторить слои. В конце добавить последний слой лазаньи и выложить оставшийся соус, выложить остатки маскапоне и моцареллы. Посыпать черным перцем и запекать около 40 минут, пока тесто не будет мягким, если проткнуть его ножом.

• 10 яиц,
• растительное масло - 8 столовых ложек,
• лимонный сок - 3 столовые ложки,
• горчица - 1 чайная ложка,
• зелень укропа,
• уксус - 1 чайная ложка,
• соль по вкусу. 

 

Сварить вкрутую 7 яиц, охладить, опустив их в холодную воду, очистить, и 5 яиц нарезать кружочками (желательно резать яйцерезкой). Приготовить майонез из 2 вареных и 3 сырых желтков, предварительно посоленных для получения майонезом красивого цвета. Оставшиеся сырые белки сварить, опустив в соленый кипяток с уксусом, охладить, мелко нарезать все вареные белки и смешать с зеленым укропом и частью майонеза. Сложить в салатник нарезанные яйца, заправить майонезом, а вокруг уложить белки с укропом.
Подавать к столу сразу.