• рыбное филе 1 кг,
• мука 1/2 стакана,
• сметана 1 стакан,
• бульон 1 стакан,
• картофель 7-8 шт,
• лук 3-4 шт,
• масло растительное 1/3 стакана,
• грибы белые вареные 4-5 шт,
• масло топленое 50 г,
• чеснок 1 головка,
• зелень,
• соль
• перец

Рыбу разрезать на куски, посолить и, обваляв в муке, поджарить на растительном масле. Репчатый лук нашинковать и обжарить с мелкорублеными грибами на топленом масле. Картофель очистить, нарезать дольками, положить в порционные горшочки, добавить туда пассерованный лук с грибами. Сверху уложить куски рыбы, растертый с солью чеснок, перец, залить бульоном, затем сметаной и тушить под крышкой в хорошо прогретой духовке до готовности. Подавать в горшочках.
Во время тушения горшочки рекомендуется периодически встряхивать.

На 1 порцию:

• 3 ст л водки
• 1 1/2 ст л апельсинового ликера Куантро
• 1 1/2 ст л клюквенного сока
• 1 ч л сока лайма

Этот коктейль сделала особенно популярным героиня сериала “Секс в большом городе” (Sex and the city) Керри Брэдшоу.

 

1. Шейкер наполнить льдом.
2. Добавить все перечисленные ингредиенты.
3. Встряхнуть, затем перелить в охлажденный бокал.