• 3-4 шт. вареного картофеля
• 250 г вареной или жареной свинины или говядины
• 2 вареных яйца
• 1 яблоко
• 2 соленых огурца
• 1 небольшая вымоченная и очищенная от внутренностей сельдь
• 2 вареных свеклы

Для соуса:

• 5 ст. ложек сметаны
• 1 ст. ложка тертого хрена
• 2 ст. ложки уксуса
• 1 чайная ложка столовой горчицы
• 1/2 стакана мелко измельченной зелени укропа и петрушки.

Картофель и свеклу нарезать кубиками. Яблоко очистить от кожицы, освободить от сердцевины. Затем яблоко, огурцы, мясо, сельдь нарезать мелкими кусочками. Из сметаны, хрена, горчицы, уксуса и зелени приготовить соус для салата, соединив все компоненты. Смешать соус с салатом. Готовый салат выложить в салатник, украсить ломтиками яйца и огурца.

• Помидорки,
• специи,
• оливковое масло,
• соль.
• Вместо помидорок можно взять любые другие овощи.

Аппетитное и легкое блюдо, как самостоятельное, так и в качестве гарнира.

 

Вымытые и высушенные помидоры режем пополам и макаем срезом в смесь из растительного масла, лучше оливкового, молотого перца, соли и мелко рубленного базилика. Выкладываем на пергамент и ставим в духовку 200-225 градусов на 20 минут. При подаче присыпать свежей зеленью.