• 100 г муки
• 50 г сливочного масла
• 30 г сахара
• 1 яичный желток
• 1 бисквитный корж (диаметр 26 см)

Для начинки и украшения:

• 200 г клубничного конфитюра
• 150 мл яичного ликера
• 300 мл сливок
• 1 пакетик закрепитель сливок
• 1 пакетик ванильного сахара
• 50 г рубленого миндаля
• 150 г клубники

Смазать жиром разъемную форму (26 см). Раскатать тесто и выложить в форму. Выпекать 20 мин при 180С. Дать остыть.

Разрезать бисквит на два коржа. Намазать песочный корж 70 г конфитюра. Накрыть бисквитом, пропитать 75 мл ликера и намазать 70 г конфитюра. Накрыть вторым бисквитом, пропитать оставшимся ликером и намазать оставшимся конфитюром.

Взбить сливки с закрепителем, ванильным сахаром и покрыть торт. Клубнику разрезать пополам, украсить торт миндалем и клубникой. Охладить.

• 220 г сахарного песка
• 8 яиц
• 450 мл молока
• 225 г консервированной тыквы
• 350 мл сгущенного молока
• 1/2 ч. ложки молотой корицы
• 1/4 ч. ложки молотого имбиря
• 1/4 ч. ложки молотого мускатного ореха

2. В большой миске венчиком или вилкой сбейте яйца и оставшиеся 150 г сахарного песка. Вбейте в эту смесь молоко, тыкву, сгущенное молоко, корицу, имбирь и мускатный орех. Вылете смесь в форму для кекса.

3. Поставьте форму для кекса в глубокий противень. Осторожно налейте в него кипящую воду до середины высоты стенки формы для кекса. Пеките минут 50, пока нож, вставленный в середину флана, выйдет сухим.

4. Снимите форму для кекса с противня. Остудите на решетке. На это уйдет часа 3.
Перед подачей на стол маленьким ножом осторожно высвободите флан из формы и переверните на охлежденное большое блюдо, дайте карамельному сиропу стечь на флан.