Очистить и промыть 500 г морской рыбы. Отрезать головы и плавники. Разрезать рыбу вдоль пополам и удалить хребтовую кость.

800 г. рыбы, 1-2 луковицы, зелень, перец, соль по вкусу.

рыбный бульон картофель масло лук морковь соль перец рыба яйцо зелень

(кухня: Русская) Надо: 600-900 г ершей, окуней и сига (или одна курица); 100 г корешков петрушки и сельдерея; 2 небольших пучка

Желательно использовать рыбу нескольких видов. 1.5 кг любой рыбы (кефаль, бычки, судак, глосса, камбала и др.), 2 л. воды, 2