• 250 гр картофеля, очищенного и мелко порезанного
• 250 гр моркови, очищенной и мелко порезанной
• 1 х 100 мл банка кокосового молока
• 1 зубчик чеснока, раздавленный
• черный перец

1. Отварить картофель и морковь в 350 мл воды около 15 мин до готовности.

2. Переложить в блендер и сделать однородное пюре, подливая в него молоко, добавив чеснок и перец.

3. Подавать горячим с хлебом.

• 50 г черствого хлеба
• 450 г постной говядины, перемолотой
• 225 г постного бекона без корочки, перемолотого
• 1 репчатая луковица, перемолотая
• 1 зубчик чеснока, раздавленный с 1 ч л соли
• 2 ст л петрушки, мелко порезанной
• 50 г валлийского сыра Caerphilly
• 1 яйцо
• черный молотый перец

1. Замочить черствый хлеб в холодной воде в течение 5 мин. Отжать и размять вилкой.

2. Смешать все ингредиенты до однородной массы и переложить в смазанную маслом продолговатую форму вместимостью 450 г. Накрыть фольгой.

3. Поставить форму в форму большего размера, наполенную водой глубиной 2.5 см. Запекать в духовке при 180 гр С в течение 1 1/2 часа, пока рулет не ужмется и не отойдет от стенок формы. Подавать горячим или холодным с соусом или маринадом.