• 2 крупных стебля лука-порея, очищенных и мелко нарезанных горячая вода, чтобы сварить лук-порей
• 6 взбитых яиц
• 1 ложка молотого тмина
• 1/4 ч. ложки соли
• черный перец по вкусу
• 4 ложки растительного масла для жарения

2. Тщательно отцеживаем воду и перекладываем лук-порей в чистую миску.

3. Добавляем яйца, тмин, соль, перец и все тщательно перемешиваем.

4. Нагреваем масло в кастрюле средних размеров.

5. Выкладываем смесь в кастрюлю и жарим на маленьком огне 10 минут. Накрываем кастрюлю тарелкой, переворачиваем, выкладываем запеканку в кастрюлю другой стороной и жарим еще 10 минут на маленьком огне.

• 400 г белого хлеба,
• 4 яйца,
• 100 г вареной курицы, ветчины или колбасы,
• 1 луковица,
• 2 ст. ложки майонеза,
• 4 ст. ложки сливочного масла;
• соль
• перец
  

Фарш.
Отварную курицу, свинину или колбасу мелко нарезать, смешать с обжаренным луком, майонезом, посолить, поперчить, положить в углубление <ларца>. Сверху осторожно выпустить сырое яйцо или яичный желток. Запечь в духовке в течение 3-5 мин. Подавать с овощами и зеленью.