На 2 порции: 85-100 г риса 200 мл жирных сливок 55 г мелкого сахара немного молока 1 лимон, только цедра щепотка корицы 1

Примерно на 4 порции: 2 грейпфрута 1-2 яблока 1 л воды 2 ст л сахара или по вкусу

На 8 порций: Мусс: 6 спелых персиков 1 ст л порошкового желатина 3 ст л сока грейпфрута 75 гр сахарной пудры 1 яичный белок

На 6 порций: 100 г печенья амаретти 2 ст л бренди 8 шт свежего инжира (фиги), тонко порезанного 6 свежих абрикосов, тонко

стакан манки растительное масло (подсолнечное без запаха) - 3-4 ложки, вода - примерно 2 - 3 стакана сахар ядра грецкого ореха