100 г горького шоколада 100 мл сливок 90 г белого шоколада 2 ч.л. растворимого кофе засахаренные фиалки

На 4-6 порций: 4 полоски тонко срезанной апельсиновой цедры 1/2 ванильного стручка 170 г мелкого сахара 450 г подрезанных

На 6 порций: 700 г свежего ревеня, 110 г сахарной пудры, тертая цедра и сок 1-го апельсина, 50 г орехов пекан, 6 шт бисквитного

На 4-6 человек: 110 г риса для пуддингов(или крупного, хорошо разваривающегося типа для ризотто) 410 г банка конденсированного

3 яйца 350 г муки 20 г размягчённого сливочного масла 30 г сахара мелко тёртая цедра 1 лимона и 1 апельсина 1 ст.л.