• 300-400 г морского гребешка
• 2-3 шт лука
• 2-3 шт моркови
• 1-2 ст.л. томат-пасты
• 3-4 ст.л. масла топленного
• 1 стакан риса

Обжарьте подсоленные кубики морского гребешка (300 400 г) с луком (2-3 шт.), морковью(2-3 шт), томат-пастой (1-2 стол. ложки), маслом топлёным(3-4 стол. ложки). Рис сварить до полу- готовности(1 стакан). Гребешок, овощи, рис, перец, коренья уложите слоями в кастрюлю и тушите до готовности на слабом огне. Блюдо гарнировать свежими помидорами, веточкой петрушки или маринованными фруктами.

• 225 г макарон спиральками
• 1 ст л оливкового масла
• 1 маленькая луковица, мелко порезанная
• 1 зубчик чеснока, раздавленный с солью
• 225 г лесных грибов, порезанных (лисичек, сыроежек, сморчков, вешенок, шампиньонов или сушеных белых, замоченных в воде)
• 2 помидора, очищенных от кожуры и семян
  
• 100 мл сухого белого вина
• 150 мл сливок
• 1 ст л петрушки
• соль
• черный молотый перец

Лисички одни из самых распространенных в Уэльсе грибов. Если у вас нет возможности найти свежих лисичек, используйте любые грибы, доступные в магазине.

 

1. Отварить макароны с каплей масла в кипящей воде.

2. Тем временем нагреть масло в большой кастрюле с толстым дном, обжарить лук и чеснок на медленном огне до мягкости. Добавить грибы и порезанные помидоры и готовить еще 2 минуты, постоянно помешивая.

3. Добавить вино, кипятить 1 минуту, затем снизить огонь и добавить сливки, травы и приправы.

4. Когда макароны готовы, слить и перемешать их сразу же с грибным соусом. Подавать сразу же из кастрюли с кусочками свежего хлеба.