На 4 порции: 3 средних пера лука-порея, промытых и нашинкованных 1.4 л горячего овощного бульона 350 гр риса для ризотто 80 гр

на 4 порции: по стручку красного, зеленого и желтого сладкого перца 1 зубчик чеснока 2 луковицы 300 г риса 4 стол. ложки

На 4 порции: 350 г риса Vialone nano 35 г сливочного масла 1 маленькая репчатая луковица, мелко порезанная 1 бокал белого вина 1.5 л

по 1 стручку красного, желтого и зеленого сладкого перца 1 стручок острого перца 3 луковицы 2 зубчика чеснока 2 ст. л

На 2 порции: 1 средняя тыква или кабачок 2 ст л растительного масла 1 л овощного бульона 1 ст л оливкового масла 1 луковица,