На 4 порции: 1 луковица, очищенная и мелко порезанная 75 г несоленого сливочного масла 350 г риса для ризотто,

На 4 порции: 40 гр сливочного масла 1 ст л оливкового масла 3 луковицы-шалот, мелко порезанные 1 зубчик чеснока,

На 4 порции: 3 маленькие тыквы 1 ч л мускатного ореха, мелко тертого 100 г сливочного масла оливковое масло 500 г тыквы

500 г шампиньонов и белых грибов 500 г помидоров 4 селедки 2 луковицы 200 г майонеза 2 ст. л. творога 2 ст. л. растительного масла

Рис тщательнейшим образом промыть - налить в него много воды, перемешать и слить, отделяя камешки и соринки, и так 3 раза