• Говядина - 125 г,
• чеснок - 14 г,
• лук репчатый 25 г,
• топленое масло - 20 г,
• перец,
• соль,
• зелень петрушки по вкусу.

Порционные куски говядины хорошо отбить. Чеснок мелко нарезать, репчатый лук нашинковать, положить на говядину, добавить по вкусу перец, соль, завернуть трубочкой, жарить на раскаленной сковороде с топленым маслом до готовности. Подавать с картофелем, жаренным во фритюре, полив маслом или соусом, украсить веточками зелени.

На 4 порции:

• 2 красная луковица, тонко порезанная
• 2 красных и желтых перца, очищенных от семян и порезанных на тонкие полоски
• 1 ч л порошка чили
• 1х400 гр банка консервированной красной фасоли в соусе чили
• 1х400 гр банка консервированных помидоров, порезанных
• 250 гр риса басмати

1. Разогреть 1 ст л оливкового масла в сковороде и обжарить лук и перцы до мягкости - около 5 мин. Добавить порошок чили и перемешать.

 

2. Добавить фасоль и помидоры и готовить около 15 мин. Приправить солью и перцем по вкусу и 1 ст л красного винного уксуса.

3. Тем временем отварить рис по инструкциям на упаковке, слить.
Подавать чили с рисом. Если вы любите острое, можно добавить еще немного соуса Табаско.