• 2 пары кровяных колбасок
• 1 кг яблок
• 100 мл белого вина
• 100 г копченого сала
• 2 луковицы
• 2 столовые ложки муки
• 1 веточка петрушки
• растительное масло
• вегета
• соль

 

Яблоки вымыть, очистить, натереть, залить вином и тушить до образования кашеобразной смеси. В конце готовки посыпать вегетой, а затем вмешать мелко порезанную петрушку. Колбаски разрезать вдоль, обвалять в муке, обжарить с обеих сторон на растительном масле. На блюдо выложить яблочную кашу, сверху положить колбаски, посыпать обжаренным луком и мелко порезанным салом. В качестве гарнира подать картофель-фри.

• 500 гр горбуши (трески, окуня морского, сазана, ставриды)
  
• 1 луковица
• четвертинка корня сельдерея
• 6-7 картофелин
• 1,5 морковки
  
• 0,5 литра молока
  
• 0,5 ч.л. соли
• зелень петрушки или укропа по вкусу

Подготовленные овощи нарезать мелкими кубиками. Репчатый лук и сельдерей обжарить, переложить в порционные горшочки, добавить картофель, морковь, соль, перец, молоко и тушить 15-20 минут в духовке, затем на овощи положить кусочки филе массой по 20-25 г и тушить до готовности. Подать в горшочках, посыпав мелко нарезанной зеленью.