• 1 яйцо,
• 1 стакан сахара,
• 2 стакана муки,
• 1 чайн.ложка соды, гашеной уксусом,
• 1 чайн л. корицы (на любителя),
• 1 стол.ложка растительного масла,
• 1 стакан крепко заваренного чая
• 3-4 ст.ложки сливового варенья.

Все перемешать и перелить на холодную сковороду (предварительно смазанную маслом). Выпекать при 200град, около часа.

• 125 гр сливочного масла
• 3/4 чашки коричневого сахара
• 1 яйцо
• 1 3/4 чашки простой муки
• 1/4 чашки блинной муки
• 300 гр маленьких кусочков шоколада
• 3 ч л растительного масла
• 1/2 чашки мелко порезанных фисташек

Апельсиновая начинка:

• 50 гр сливочного масла
• 1 ч л тертой апельсиновой цедры
• 1 ст л молока
• 2 ч л апельсинового сока
• 3/4 чашки сахарной пудры

2. Раскатать тесто на столе, посыпанном мукой до толщины 3 мм, порезать на кружки диаметром 7 см. Вырезать из середины кружок диаметром 3 см. Положить кружки на противни, смазанные маслом.

3. Запекать при 180 гр С в течение 12 мин. Переложить на решетку и дать остыть.

4. Намазать половину печений апельсиновой начинкой и окунуть 1 сторону каждого печенья в растопленный шоколад с маслом, посыпать орехами. Положить на противень, накрытый фольгой, чтобы печенье остыло.

Апельсиновая начинка:

Взбить масло с цедрой электрическим миксером, постепенно добавить молоко, не переставая взбивать, сок и просеянную сахарную пудру.