• 150 г муки
• 125 г желтой кукурузной муки крупного помола
• 100 г сахарного песка
• 2 ч. ложки разрыхлителя
• 1 ч. ложка питьевой соды
• 1/2 ч ложки соли
• 225 мл пахты или кислого молока
• 60 мл растительного масла
• 2 ч. ложки ванильной эссенции
• 1 яйцо
• 225 г черники или 155 г малины

1. Нагрейте духовку до 200°С. Смажьте жиром форму для маффинов.
В большой миске смешайте первые б ингредиентов. В маленькой миске взбейте вилкой пахту, растительное масло, ванильную эссенцию и яйцо. Быстро перемешайте со смесью муку (смесь получится комковатой). Осторожно добавьте ягоды.

2. Вылейте тесто в форму. Запекайте 20-25 минут до тех пор, пока деревянная зубочистка не выйдет из маффина сухой. Выньте маффины из формы, подавайте на стол горячими. Или охладите на решетке и подавайте позже. При желании маффины можно разогреть.

• 2 огурца
• 2 яблока
• 2 морковки
• 3 ст.л. сока
• 200 г сметаны
• 30 г листьев салата
• 2 помидора