• 1.2 кг спелой клубники
• 85 г сахара или по вкусус
• 100 мл качественного столового вина
• 3 крупных плода маракуйи 
• 2 спелых нектарина, очищенных от косточки и мелко порезанных
• 250 г малины
• 6 веточек мяты

1. Промыть клубнику и очистить от зеленых хвостиков. Отложить 200 г клубники, а из оставшейся сделать пюре с сахаром (протереть через сито или взбить в блендере или кухонном комбайне). Пропустить пюре через мелкое сито и добавить в него вино.

2. Порезать маракуйю пополам и выскоблить из половинок семена, добавить их в клубничное пюре. Возможно понадобится слегка развести их пальцами, чтобы семечки поднялись на поверхность супа.

3. Мелко порезать оставшуюся клубнику и добавить в клубничное пюре с нектаринами и малиной. Накрыть и поставить в холодильник до подачи на стол.

Подавать в суповых тарелках, украсив листиками мяты.

• 750 г картофеля, очищенного и порезанного пополам
• 1 ст л оливкового масла
• 1 крупная луковица, очищенная и порезанная
• 175 г сыра чеддер, тертого
• 15 г сливочного масла
• 2 ст л молока
• соль и черный молотый перец

Для курицы:

• 2 х 310 г куриных грудки
• 2 ст л порезанной петрушки или шнитт-лука

1. Отварить картофель в подсоленной воде в течение 20 мин, до мягкости.

2. Тем временем обжарить лук в кастрюле на медленном огне в течение 15 мин до мягкости.

3. Слить картофель, затем размять с сыром, маслом и молоком. Приправить по вкусу, затем добавить лук.

4. Тем временем положить куриные грудки кожурой вниз на смазанную маслом сковороду. Готовить на среднем огне под грилем в течение 15 мин или до готовности. Перевернуть один раз.

5. Разделить пюре между четырьмя тарелками, положить сверху курицу и посыпать травами. Очень вкусный гарнир - запеченные помидоры.