На 2 порции: мякоть говядины 400 г, сыр 60 г, масло сливочное 30 г, яичный желток 1 шт, масло растительное 20 мл, черный молотый

Рубцы, морковь 2, петрушка 2 корня, чеснок 4 -5 долек, петрушка пучок зелени. Для гарнира: картофель 8, огурец соленый 2 .

1 булочка 2 луковицы 2 зубчика чеснока 500 граммов фарша 150 граммов мелко рубленной свиной печени 2 яйца 1 ч. л. соли щепотка

800-900 г мяса трех сортов молоко 1 булка хлеба 50 г почечного жира 2 яйца соль перец мускатный орех укроп петрушка 1-2 ст.л.

800 г кролика, 100 г сала или грудинки, 1 головка лука, 400 г черствой булки, 3 - 4 ст л жира, 1 яйцо, 200 г сметаны, 1 ст л муки, 1