Требуется:

• 5 болгарских сладких перцев,
• 4 зубчика чеснока,
• 1 ч. л. соли,
• 2 ст. л. растительного масла. 

 

Способ приготовления. Перец обжарьте, затем очистите от семян и переложите на блюдо. Чеснок мелко порубите, смешайте с солью и посыпьте им перец. Готовое блюдо заправьте растительным маслом.

• 300 г вылущенного молодого гороха
• 1 ст. л. лимонного сока
• 1/4 стакана воды
• 1/4 стакана белого вина
• 1/4 ч. л. соли
• 400 г свежезамороженного филе морского окуня
• 2 яйца, сваренных вкрутую
• 150 г кочанного сельдерея
• 2 маринованных огурца средней величины
• 1 шт. кочанного салата
• 2 ст. л. майонеза
• 1/2 кружки йогурта
• 1/2 стакана сметаны
• 2 ст. л. рыбного отвара
• 1 щепотка соли 
• 1 щепотка только что смолотого черного перца
• 2 капли соуса табаско
• 1 ст. л. порубленной петрушки

 

Горох потушите 15 минут, затем побрызгать его лимонным соком. Воду довести до кипения вместе с белым вином и солью, поварить под крышкой свежезамороженную рыбу в течение 15 минут и дать ей остыть в отваре. Сельдерей вымыть и нарезать его и огурцы полосками. Листьями салата выложить блюдо. Рыбу разделить на кусочки и положить ее вместе с другим и компонентами на листья кочанного салата. Майонез смешать с йогуртом, сметаной, рыбным отваром, солью, молотым перцем, соусом из табаско и петрушкой. Побрызгать салат соусом, а сверху положить ломтики яиц.