• 8 кусков курицы на косточке
• 3 лимона, 2 из них порезанные на четвертинки
• 4 ст л оливкового масла
• 2 ст л кленового сиропа
• 3 ст л сухого белого вина
• 150 гр изюма
• несколько веточек свежего розмарина
• 75 гр кедровых орешков
• 2 ст л свежей петрушки
• 2 ст л свежей петрушки, порезанной

1. Надрезать курицу ножом и положить в неметаллическую миску.

2. Добавить сок 1 лимона и лимонные дольки. Сверху залить маслом, кленовым сиропом, добавить вино, изюм и розмарин. Приправить. Мариновать на 3 часа.

3. Разогреть духовку до 190 гр С. Переложить курицу и маринад в глубокую форму для духовки. Запекать 45 мин, добавив орехи в последние 12 мин.

4. Убедитесь, что курица готова, проткнув самую толстую часть и убедившись, что сок течет чистый. Посыпать петрушкой и подавать.

• 1 курица (600 г),
• 50 г маргарина,
• 700 г картофеля,
• 200 г репчатого лука,
• 400 г бульона или воды,
• 2 дольки чеснока.

В горшочки положить слой картофеля и лука, обжаренные куски курицы, затем снова слой картофеля и лука, добавить соль, перец, специи, залить бульоном или водой и тушить в духовке 50-60 минут. Подать в горячем виде, посыпав чесноком.