Молоденькие: морковь 2 шт., лук репчатый 2 шт., картофель (чем мельче, тем лучше) 10 шт., кабачок 1 шт., зелень, помидоры 4 шт.

Шоколад черный 150 г Желтки 2 шт Сахарный песок 3 ст. л Какао 3 ст. л Апельсиновый ликер 40 мл Желатин 8 г Белки 2 шт Сливки 450

1 кг. баранины, 3 луковицы, 1/4 стакана риса, 3 столовые ложки сметаны, 0.5 стакана воды, тмин, соль, перец по вкусу, 50

живые раки - 25 штук чеснок - 50 г 1 морковь 1 корень петрушки репчатый лук - 1 головка чабер - 2 г уксус - 2 столовые ложки перец -

неполный стакан муки (170 г) 50 г слив. масла 2 стол. ложки сахарн. пудры 1 яйцо 2 ст. ложки сметаны сода Начинка: 600 г творога