• Мякоть мидий- 400 г
• Зеленый лук- 20 г
• Чеснок- 10 г
• Соевый соус- по вкусу
• Растительное масло- 10 г
• Сахарная пудра- 5 г
• Зерна периллы- 2 г

• 2 крупных папайи, очищенных от семечек и кожуры, крупно порезанных
• 1 ч л молотой корицы
• 2 ст л сахарной пудры
• 8 маленьких лепешек тортильяс
• растительное масло для жарения
• сахарная пудра и корица для посыпки
• подавать: взбитые сливки (по желанию)

2. Положить по 2 ст л фруктовой смеси в середину каждой лепешки, завернуть в аккуратный конверт так, чтобы начинка была полностью спрятана. Закрепить коктейльными палочками.

3. Налить в большую сковороду 2.5 см масла, нагреть, пока кусочек хлеба, брошенный в середину, не будет поджариваться до коричневого цвета за 30 секунд. Готовить конвертики по 2 минуты с каждой стороны до золотистого цвета.

4. Достать из сковороды шумовкой и положить на кухонное полотенце. Дать немного остыть. Затем посыпать сахарной пудрой и корицей. Подавать со сливками.