• 6 ст л сливочного масла
• 200 г сушеного кокоса
• 175 г сгущенного молока
• нескольк капель розового пищевого красителя (по желанию)

1. Положить масло в кастрюлю с толстым дном и растопить его на медленном огне, помешивая, чтобы масло не пригорело.

2. Добавить кокос и перемешать.

3. Добавить молоко и краситель, если используете, и перемешивать 7-10 минут.

4. Снять с огня, отставить и дать смеси немного остыть.

5, Когда достаточно остынет, сформировать ее в длинные блоки и порезать на равные прямоугольники. Дать застыть в течение 1 часа и подавать.

На заметку

Кокос в изобилии используется в индийской кулинарии и добавляет вкус и аромат многим блюдам. Лучший вкус у свеженатертого кокоса, хотя, готовый нашинкованный кокос, который используется в этом рецепте, всегда полезно хранить в шкафу. Свеже натертый кокос хорошо замораживается и его полезно заготавливать впрок, если у вас есть время.

• 1 банка красной фасоли в собственном соку
• 1 банка порезанных шампиньонов 300 г.
• ветчины 150-200 г.
• любого сыра (желательно поострее)
• 3-4 зубчика
• чеснока
• майонез
• порошок карри
• сухой базилик или орегано.

Заправка: В майонез вмешать давленый чеснок, сухие травы, порошек кари (все по вкусу). Заправить салат.

На заметку

Не пожалейте чеснока. Если его будет недостаточно, то салат может получиться пресноватым, т.к. все ингредиенты имеют достаточно нейтральный вкус.