600 г яблок, 300 г сахара, 150 г яичных белков, 10 г сока лимона, 10 г желатина.

Продукты: 400 г. Яблочного пюре, 400 г. Сахарного песка, 3 белка.

Отварить в подсоленной воде 2-3 моркови, 1 дольку корня сельдерея и 1/2 кг картофеля; очистить и нарезать кубиками. Прибавить 1

3 ст. муки и 200 г сливочного масла смешать, порубить ножом.Положить 1 яйцо, полпачки (50 г) дрожжей и 1/2 ст. молока. Снова порубить

1 большая луковица; 225 г риса; 25 г масла; 5 г сухих пряностей; 4 зерна кардамона; 4 маленьких луковицы; 1 чайная ложка