• 12 куриных крылышек
• 4 ст. л. крахмала
• 1 яйцо
• 1 пучок петрушки
• 3 дольки чеснока
• 1 ст. л. соевого соуса
• 2 ч. л. сахара
• соль

 

В мисочке смешать крахмал, яйцо, измельченную петрушку и чеснок, раздавленный через пресс. Добавить сюда соевый соус, сахар и соль, хорошенько все перемешать. Подготовленные крылышки положить в маринад и дать полежать минут 30. На скоовроде разогреть масло, выложить куриные крылышки и обжаривать до образования румяной и аппетитной корочки.

 

 

На 3-4 порции:

• 450 г говядины, порезанной кубиками
• 10 луковиц-шалот, очищенных
• 100 г грибов, порезанных четвертинками
• 2 моровки, очищенные и порезанные кружочками
• 300 мл темного пива (эля)
• 150 мл бульона
• 1 зубчик чеснока, раздавленный
• 2 ст л свежей петрушки, порезанной
• 2 ст л томатного пюре
• 1 ст л муки
• 1 ст л сухого порошка или гранул для подливки
• 1 ч л сахара

 

Для верхней корочки:

• 225 г блинной муки
• 100 г жира или масла
• 2 ст л свежей петрушки, порезанной
• вода (примерно 10 ст л)

1. В большой форме для духйовке смешать говядину и овощи.

 

2. Смешать пиво и бульон с оставшимися ингредиентами. Полить смесью мясо.

3. Для теста смешать сухие ингредиенты, приправить и добавить оетрушку. Добавить столько воды, чтобы все ингредиенты слиплись, раскатать и положить поверх мяса. Накрыть фольгой и поставить в разогретую духовку на 2 часа.

4. Убрать фольгу на последние 15 мин запекания, чтобы тесто подрумянилось.

Подавать с чесночным картофельным пюре и краснокочанной капустой, перемешанной с изюмом и сливочным маслом.