На 1 кг рыбной мелочи (ершей, окуней, карасей, пескарей, других рыб): 1,5-2,0 л воды, 2 луковицы, 1 морковь, 1 корень петрушки, 1-2

На 4 порции: 1 крупный кочан савойской капусты (750-850 г), жесткие внешние листья удалить 2 ст. ложки растительного масла 1

Рыба - 1000 г булка - 50 г молоко - 100-200 г яйцо - 1 шт репчатый лук - 70 г морковь - 50 г свекла - 30 г,соль перец молотый по вкусу.

На 6 порций как закуска, на 2 порции как основное блюдо: 1 банка (213 г) консервированного лосося (горбуши) 3 сладких перца 1 ст

рыба (белый амур, судак, треска) 2 тушки без головы соль белый перец для фарша: гречневая крупа 1 стакан шампиньоны 250 г