На 4 порции:

• 1 кочан зеленого салата
• 500 гр томатов, порезанных кружочками
• 1/2 луковицы, порезанной на кольца
• 2 банки сардин в масле, слить
• 4 ст л французской заправки 
• 1 ст л порезанной петрушки

Разложить листья салата на блюде, сверху положить слой помидоров и слой лука.
Расположить сардины в круг, хвостами в центр, сверху полить заправкой, чтобы полностью покрыть овощи и посыпать петрушкой.
Как вариант, можно к заправке прибавить 2 ст л томатного кетчупа и 1 ст л каперсов.

• 1 стакан риса, 
• 2 стакана воды, 
• 250 г жареной или вареной говядины,
• 1-2 апельсина,
  
• соль. 

Соус:

• 1 желток, 
• по 1 ч.л. горчицы и сахара, 
• 1 ст.л уксуса, 
• одна треть литра растительного масла, 
• 1 апельсин, 
• 1 ст.л. кукурузной муки, 
• сок лимона, 
• 0,5 ч.л. соли. 

 

 

Рис в питании японцев играет такую же главенствующую роль, как картофель у славян или, скажем, мясо у монголов. Чаще всего его готовят с небольшим количеством воды, на пару и никогда не помешивают.
 Как правило, рис варят несоленым и едят с солеными, острыми или сладкими приправами. Рис вымыть и сварить. Откинуть на дуршлаг и облить холодной водой. Желток, горчицу, сахар, уксус, соль взбить хорошенько венчиком, прибавить постепенно растительное масло.
Сок апельсина развести водой (1 ложка сока в 7 ложках воды) и в этой апельсиновой воде развести кукурузную муку, вскипятить и сейчас же смешать с майонезом.
Рис, кубики мяса и измельченные дольки апелисина перемешать, сбрызнуть салат лимонным соком. Заправить салат. Подавать в холодном виде.