• 2 маленьких или 1 большой кролик (желательно дикие, у них совершенно другой вкус)
• 1/2 стакана уксуса
• 6 картофелин
• горсть каперсов
• 1/2 чашки зелёных оливок
• оливковое масло
• розмарин
• 2 листика лаврушки
• 2 зубчика чеснока
• соль
• перец

Дать <отлежаться> кроликам в холодильнике пару дней, после чего разделить каждого на 7 частей (4 ноги, голова и туловище пополам) и промыть под холодной водой. Обжарить на сковородке без масла, после чего залить уксусом, прикрыть неплотно крышкой и дать испариться жидкости. В чистую сковородку налить немного масла и выложить все ингредиенты, включая кролика , но исключив картофель. Варить на среднем огне, добавляя понемногу воду. В другой сковороде обжарить картфель, порезанный на средние куски до полуготовности, после чего переложить его к кролику и доготовить всё вместе, добавляя, если нужно, воду.

• 5 кабачков длиной в 10-15 см,
• репчатый лук- 1 головка,
• растительное масло-150 мл,
• вино-1/2 стакана,
• чабер-2 г,
• томатная паста - 1 столовая ложка,
• чеснок - 5 зубков,
• зелень петрушки,
• соль и перец по вкусу.