На 4 порции

 

 

• 1 банка манго брусочками (425 гр) или мякоть из двух спелых манго в брусочках
• 600 гр йогурта из цельного молока (3,5%жирн)
• 2 ст.л. лимонного сока
• 1-2 ст.л. жидкого меда
• паста из 1 стручка ванили
• 2 щепотки (на кончике ножа) шафрана
• 1 спелое манго
• 20 гр фисташек

Приготовление

1. Манго очистить, отедлить мякоть от косточки, нарезать мелкими кубиками и вмешать в йогурт.

2. Манго из банки дать стечь. Размять в пюре вместе с йогуртом, лимонным соком, медом, пастой из ванильного стручка и половины шафрана. Поставить в холодное место.

3. Фисташки порубить и посыпать вместе с остатками шафрана йогурт. Подавать очень холодным.

• 1кг муки, 
• 1 пакетик ванилина,
• 3 ст.ложки сахара,
• 2 яйца, 
• 2 ст.ложки растительного масла,
• 1/2 пачки маргарина,
• 2 стакана тёплой воды,
• 2 ч.ложки бренди, 
• 1 пачка дрожжей,
• сахарная пудра для посыпания
• варенье для начинки.

Развести дрожжи в 1/2 стакане тёплой воды, и добавить 1 ч.ложку сахара. Пока дрожжи всходят, замесить тесто. Добавить дрожжи. Тесто должно быть мягким, почти прилипать к рукам.
Дать ему подняться и раскатать толщиной в два пальца.
Стаканом вырезать кружочки и опустить в кастрюлю с кипящим маслом. Жарить, до подрумянивания. Выложить на бумагу, чтобы впиталось масло, начинить вареньем и посыпать сахарной пудрой.