• 600г молока
• 1 лавровый лист
• 1 головка лука
• 4 ст.ложки слив.масла
• 1/3стакана муки
• соль
• перец

Положить в кастрюлю нарезанный лук и лавровый лист,влить молоко или молоко и бульон,и вскипятить.Дать отстояться 15 минут,а затем процедить.

Растопить масло и всыпать маленькими дозами муку,перемешивая с маслом.Как только мука станет золотистого цвета,влить тонкой струйкой,помешивая,процеженное молоко или бульон  с молоком.Довести до кипения,непрерывно  помешивая,положить по вкусу соль и перец,убавить огонь  и кипятить 20 минут помешивая.

• 100 гр белого хлеба
• 20 масла с хреном или копченой рыбой
• 1 ст л майонеза
• укроп
• помидоры

На заметку:
Вкусны подливки из майонеза, заправленные укропом или томатным пюре. Украсить бутерброды можно укропом или помидором. При желании вместо масла можно использовать майонез. Дополнительную остроту бутербродам придает кусочек острого сыра, положенный между маслом и рыбой.