На 4 порции: 700 гр брюссельской капусты, подрезанной 3 ст л крем фреш или сметаны мускатный орех, тертый

На 8 порций: 15 мл кунжутного масла 900 гр брюссельской капусты, обрезанной и мелко нашинкованной 30 мл соевого соуса 1 ст л

2 л воды, 50 г. сухих грибов, 1 луковица, лавровый лист, соль.

1, 2 л мясо-костного, костного или куриного бульона, 800 г сырого картофеля, 4 яйца, 80 г пшеничной муки, 1 луковица, 2 ст. л.

2 л бульона, 300-400 г. мяса, 1-2 луковицы, 1.5 стакана муки, 1 яйцо (для пельменей).